Хороший кухонный гарнитур отличается максимальным использованием всего возможного пространства и наличием встроенной подсветки в самых нужных местах – над плитой, над мойкой, над разделочным столом.

Заказывая кухонную мебель, обязательно предоставьте схему помещения для кухни, на которой обозначьте его точные размеры, оконные и дверные проемы, особенности постройки, а также расположение вентиляционных отверстий, электророзеток, водопроводных и канализационных труб.

Виды планировок Планировка зачастую определяет удобство кухни, ведь удачным размещением мебели можно компенсировать недостаток места. Основа планировки – так называемый рабочий треугольник, «сторонами» которого являются плита, холодильник и раковина, а их оптимальная длина составляет примерно 3-6 метров. При большем расстоянии увеличивается время на ходьбу туда-обратно, а при меньшем в кухне может стать слишком тесно. Существует шесть основных типов планировок: однорядная, двухрядная, L-образная, U-образная, полуостровная и островная.

Однорядная кухня Такой тип планировки подходит как для небольшой кухни, так и для помещения, объединяющего функции гостиной, столовой и кухни. В этом случае раковину обычно помещают между плитой и холодильником. Будет удобно установить еще и разделочный стол между мойкой и плитой.

Двухрядная кухня Такое размещение удачно в сквозной кухне. Вдоль одной стены располагают плиту и раковину, у другой – холодильник. Таким образом, и «правило треугольника» не нарушено, и на кухне не тесно.

L-образная кухня Чаще всего этот вариант выбирают для обстановки небольшого квадратного помещения; для больших кухонь он неудобен из-за удаленности рабочих центров друг от друга. В связи с этим рекомендуется максимально близкое расположение мойки и плиты.

U-образная кухня Такой вид планировки предполагает размещение мебели вдоль трех стен кухни, и при этом легко получить удобный «рабочий треугольник». Расстояние между его сторонами должно быть 1200-2800 мм, иначе либо станет слишком тесно, либо придется совершать ненужные движения.

Полуостровная кухня Полуостровная кухня отличается от всех остальных видов только наличием дополнительного выступа, который разделяет кухню и столовую. Обычно он служит как стойка или сервировочный стол.

Островная кухня Островная кухня получается из U-образного или L-образного видов планировки, если на середину вынести «остров» - разделочный стол с раковиной или с плитой, обычный обеденный стол или даже просто тележку на колесах. Оптимальные размеры «острова» - 1200х1200 мм, поэтому такой вид обстановки подходит лишь для больших кухонь и предоставляет множество вариантов создания «треугольника».

Основные правила планировки Придерживаясь этих правил, вы сможете сделать вашу кухню более комфортной и безопасной. Они применимы и при обстановке новой мебелью, и при перепланировке пространства.

Рабочий треугольник, в состав которого входят мойка, холодильник и плита, должен быть вне пути сквозного движения, иначе не избежать столкновений хозяйки с вошедшими на кухню. Длина сторон рабочего треугольника в сумме должна находиться в диапазоне 3,5-6,5 метров.

Как этого достичь? Экспериментальным путем – корректируя длину периметра треугольника при изменении положения более или менее подвижной за счет газового шланга плиты и холодильника относительно стационарной раковины. Лучше всего опыты проводить графическим способом, начертив относительно точный план кухни во всех подробностях (с учетом дверных проемов, неровностей стен и неточности углов и), а затем в этом же масштабе нарисовать и вырезать из бумаги очертания кухонной мебели и прикинуть месторасположение каждого предмета. При этом необходимо соблюдать и другие правила планировки.

Так, место для плиты должно быть выбрано с учетом длины шланга и электрического провода, а также необходимо продумать возможность его маскировки. Плита и мойка не должны стоять рядом – это довольно опасно. Между ними можно расположить какую-нибудь рабочую поверхность, например, разделочный стол. Газовая плита должна быть удалена от окна не менее, чем на 30 см, иначе возможно задувание пламени. Особенно это касается кухонь с длинными занавесками на окнах – в этом случае расстояние должно быть увеличено во избежание их случайного возгорания.

Должен быть также обеспечен доступ к духовке. Расстояние от ее передней части до противоположной стены или предмета обстановки должно быть не менее 1 метра – при дверце, открывающейся вбок, - или 1,2 метра – если дверца открывается вперед. Для первого случая нужно учесть и расстояние от петель дверцы до соседней боковой стены – оно должно быть не менее 30 см.

Высокие предметы мебели или техники нужно поставить таким образом, чтобы они не попали в рабочую зону кухни, иначе это приведет к ее существенному уменьшению. Настенные шкафы должны быть установлены с учетом роста хозяйки – не слишком высоко и не слишком низко. Обычно подходит расстояние в 45 см ,считая от рабочей поверхности до низа шкафов или полок.

При отсутствии вытяжки не следует располагать подвесные полки и шкафы на расстоянии, меньшем 30 см от краев плиты, или над ней   , иначе они покроются слоями жира и другими продуктами приготовления пищи.

Таковы основные правила обстановки любой кухни, соблюдая которые, вы значительно облегчите свою домашнюю жизнь и сможете превратить свою кухню в место отдыха и общения. Удачного планирования новой кухни!